Sandžak – Da nije Duge Poljane trebalo bi je nacrtati. Šta bi srčani i hrabri Pešterci radili da nema ove kasabe. U stara vremena putnici – namernici su bili neizbežan ukras za nesvakidašnju mahalu. Za Pešterce, kažu, Poljana je ceo Sandžak. Puši se jutarnje jagnjeće pečenje.
Natapaju se mirisom jagnjetine i hlj'ebom sa žara. Najmanje slobodnog vremena ima prodavac Benko. Od ranog jutra je na nogama. – To je naša tradicija u stočarstvu i pečenju – kazuje Bensad Redžović. – Ovde sam ispek'o zanat… – Uzgred, ovde ti je sve na dohvat ruke. – Dobro, dobro, neka bude tako. Benko odlazi do pečenjare da „okrene“ jagnje. Jesi li proverio? – Sve sam pregledao, ma koliko bio zauzet… – Ako vam mi smetamo? Ne. – Tako ti je ovde…
