Ko kontroliše meso koje jedemo? Nakon velike zapljene gotovo 2,5 tone junećeg mesa na Zlatiboru, građani traže odgovore da li se slične kontrole uopšte provode u Novom Pazaru, Sjenici i Tutinu.
Velika policijska akcija na Zlatiboru, u kojoj je zaplijenjeno gotovo dvije i po tone junećeg mesa bez odgovarajuće dokumentacije, pokazala je da institucije mogu djelovati kada postoji volja i koordinacija. Upravo zbog toga našoj redakciji obratio se dugogodišnji čitalac sa pitanjem koje, kako kaže, dijele mnogi građani Sandžaka:
Zašto se slične akcije gotovo nikada ne dešavaju u Novom Pazaru, Sjenici i Tutinu?
Sandžak je decenijama poznat po stočarstvu. Hiljade porodica žive od uzgoja goveda i ovaca. Međutim, proizvođači godinama upozoravaju da teško prodaju domaću junetinu, dok se na tržištu pojavljuje znatno jeftinije uvozno meso. Ako država želi zaštititi domaću proizvodnju, nije dovoljno govoriti o podsticajima. Potrebno je osigurati pošteno tržište i strogu kontrolu svih koji prometuju mesom. U suprotnom, domaći stočar postaje gubitnik, a potrošač ostaje bez odgovora šta zapravo kupuje.
Posljednjih godina među građanima i stočarima često se mogu čuti tvrdnje da se u pojedinim mesarama i ugostiteljskim objektima prodaje uvozno, najčešće smrznuto juneće meso, koje se u javnosti nerijetko povezuje sa uvozom iz Argentine i drugih udaljenih tržišta. Međutim, redakcija Sandžak Danas nema dokaze da je takvo meso nezakonito, zdravstveno neispravno ili da se prodaje bez propisane dokumentacije, niti želimo iznositi neprovjerene optužbe. Ono što jeste činjenica jeste da građani imaju pravo znati odakle dolazi meso koje kupuju i jedu njihove porodice. Zato javno postavljamo nekoliko pitanja nadležnim institucijama:
- Koliko je veterinarskih inspekcijskih kontrola provedeno u posljednjih godinu dana u Novom Pazaru, Sjenici i Tutinu?
- Koliko je kontrolisano mesara, hladnjača i objekata koji prometuju meso?
- Koliko je uzoraka poslato na laboratorijske analize?
- Da li je bilo zapljena mesa zbog nedostatka dokumentacije ili sumnje u porijeklo?
- Koliko je izrečeno prekršajnih ili krivičnih sankcija?
Građani imaju pravo na transparentne odgovore, posebno kada je riječ o hrani koja svakodnevno završava na njihovim trpezama.
Zdravlje građana mora biti prioritet
Pitanje porijekla mesa nije samo tržišno pitanje. Ono je prije svega pitanje javnog zdravlja. Potrošači očekuju da proizvodi koje kupuju ispunjavaju sve veterinarske i sanitarne standarde, bez obzira na to da li su domaćeg ili uvoznog porijekla.Istovremeno, domaći stočari godinama upozoravaju na težak položaj. Ukoliko se na tržištu pojavljuje jeftinije uvozno meso, proizvedeno pod drugačijim ekonomskim uslovima, domaći proizvođači teško mogu ostati konkurentni. To dodatno otežava razvoj stočarstva, koje je decenijama bilo jedan od temelja privrede Sandžaka.
- Veterinarska inspekcija, sanitarna inspekcija, tržišna inspekcija i policija ne postoje samo da bi reagovali nakon velikih afera. Njihova osnovna uloga je preventivna zaštita zdravlja građana. Zato očekujemo da nadležni objave podatke o broju izvršenih kontrola, laboratorijskih analiza i utvrđenih nepravilnosti u Novom Pazaru, Sjenici i Tutinu. Jer, ako gotovo dvije i po tone mesa bez dokumentacije mogu biti otkrivene na Zlatiboru, građani imaju puno pravo pitati da li se jednako temeljno kontroliše i ono što završava na trpezama u Sandžaku.
Vrijeme je za pojačane kontrole
Akcija na Zlatiboru pokazala je da se ozbiljne nepravilnosti mogu otkriti kada institucije rade koordinisano. Zbog toga očekujemo da Ministarstvo poljoprivrede, veterinarska inspekcija, sanitarna inspekcija i ostali nadležni organi javnosti predstave rezultate kontrola na području Novog Pazara, Sjenice i Tutina. Ovaj tekst nije optužba protiv bilo kojeg trgovca ili mesare. Naprotiv, cilj je da se kroz redovne i transparentne kontrole zaštite i građani i svi oni privrednici koji posluju po zakonu. Povjerenje potrošača gradi se činjenicama, a ne pretpostavkama. Upravo zato, građani Sandžaka imaju pravo da znaju da li su kontrole redovne, dovoljno česte i da li je meso koje kupuju u potpunosti zdravstveno ispravno i sa jasno utvrđenim porijeklom.