Na padinama Brodareva, među zelenim livadama i tišinom prirode, nalazi se domaćinstvo Trnčić – porodična priča o radu, upornosti i ljubavi prema zemlji i stoci, koja je izrasla u brend prepoznat po kvalitetu domaćeg sira.
Samed i Fatima Trnčić, stubovi porodice, decenijama grade svoje gazdinstvo. Od nekoliko grla stoke, danas imaju 12 krava, a proizvodnja sira i mleka poslednjih 15 godina postala je osnov njihovog domaćinstva. „Naš sir prodaje se svuda – od Brodareva i Sarajeva, pa do Holandije, Njemačke, čak i Amerike. Komšije su prije neki dan poslale naš sir rodbini preko okeana“, priča Fatima sa ponosom.
Njena uloga je ključna – ona brine o svakom detalju i kvalitetu sira. „Sir ne može čekati. To mora odmah da se uradi, da se složi, da se prevrne. Kad mene nema, snaha me zamijeni, ali nikad posla ne fali“, dodaje uz osmijeh.
Porodično gazdinstvo Trnčić danas je moderno opremljeno – imaju tri traktora, bager i brojne priključne mašine: kosačice, freze, tarupe, plugove, prikolice za stajnjak i senažu. Sve to im omogućava da obrađuju i sopstvenu i zakupljenu zemlju. „Nema više kvalitetne prirodne trave. Kad se posije, može da rodi i četiri puta godišnje, dok prirodna livada daje samo jednom“, objašnjava Samed.
Fatima i Samed ponosni su na svoja tri sina. Najstariji, Alan, diplomirani inženjer poljoprivrede, ostao je na imanju i preuzeo deo porodičnog posla. „Od malena sam radio uz oca. Naučili smo sve o mašinama, kravama i zemlji. Sad sarađujemo sa mnogim domaćinstvima u Brodarevu, svi nas poštuju i mi poštujemo njih“, kaže Alan.
Drugi sin živi u Holandiji i radi kao inženjer elektrotehnike, dok treći još studira. Iako su svi školovani, porodica se ponosi što niko od njih ne zazire od fizičkog rada. „Nosili su mlijeko biciklima kad su bili mali, a danas, iako imaju fakultete, i dalje pomažu u štali. To nam najviše znači“, kaže Fatima.
Veliko priznanje stiglo je prije godinu i po dana – domaćinstvo Trnčić dobilo je sertifikat za proizvodnju mleka i sira, čime su stekli pravo da svoje proizvode plasiraju i u trgovine. Ipak, kako kažu, za sada sve što proizvedu prodaju odmah.
„Sir ide dobro, sve se proda. Ali bismo voljeli da se otvori mlekara u Prijepolju, to bi nam mnogo olakšalo posao“, poručuju Trnčići, koji su primer da se predan rad, porodična složnost i ljubav prema tradiciji uvek isplate. Pogledajte tv prilog Foruma ispod teksta.