-
Na plodnoj zemlji kraj Novog Pazara, jedan Sandžaklija gradi svoj mir – uz bostan, papriku i prijatelje.
Novi Pazar – Lukare. Na prostranim njivama podno planina, u selu Lukare nadomak Novog Pazara, svakog dana u zoru osvane Faruk Plojović, poznatiji kao Tale. Iako nekadašnji radnik raznih poslova, posljednje dvije decenije ovaj vrijedni Sandžaklija posvetio je isključivo poljoprivredi. Njegova posebna strast – bostan.
– Ne znam ni sam zašto sam se baš za bostan odlučio. Valjda ga je Allah spustio na ovu zemlju da se dijeli, a ne da se prodaje, priča Tale kroz osmijeh, pokazujući na redove kalemljenog bostana i domaćih dinja koje uzgaja sa suprugom.
Ono što ovu njivu čini posebnom nije samo zemlja bogata mineralima, niti sunce koje se spušta iz pravca Turijaka, već energija s kojom Tale dočekuje svakog gosta. Kako kaže, kod njega se bostan ne prodaje – on se dijeli, i to sa merakom.
– Dođu ljudi, prijatelji, ne vjeruju kad vide. Ja ih dovedem, pa kažem – biraj koji hoćeš da ubereš. Sve jedan do drugog, sladak k'o med.
Tale ima poseban način da provjeri zrelost bostana: pokucavanjem.
– Ako “tumulno cuka”, sladak je. Isto kao kad su ljudi nekad birali žene – kad je slatka, zna se.
Na njegovom imanju, osim bostana, ima i paradajza, paprike, boranije, kupusa, pa čak i krastavaca koje, kako kaže, narod „pobra prije nego što stignu da sazru“. Sistem „kap po kap“, traktori i pumpe rade danonoćno, a voda je, naglašava, „čista kao suza“.
Ipak, najveći problem nije zemlja, već nedostatak radne snage.
– Mladi danas neće na njivu. Sve bi da sjede za sofru. Kažu, babo, sve ti je ovo lijepo, ali ne bih ja tu.
Plojovići su nekad uzgajali luk u velikim količinama, ali su se posljednjih godina preorijentisali na papriku i paradajz, za šta postoji stalna potražnja. Iako ima troje traktora i mehanizaciju, Tale najviše vjeruje – u rad i blagoslov.
– Samo da nas zdravlje posluži. Ostalo ćemo – mi i ova zemlja.
U planu mu je da naredne godine dodatno proširi proizvodnju i da još većem broju ljudi omogući da besplatno probaju njegov čuveni bostan. Pogledajte tv prilog ispod teksta.