Petak, 15 Maja, 2026

U čemu je tajna sjeničkog sira? TRADICIJA KAŽE DA SE POKVARITI NE MOŽE

0
sir sjenicki
sir sjenicki

Štavalj, jedno od najljepših sela na Pešterskoj visoravni, smješteno u općini Sjenica, krije mnogo više od očaravajućih pejzaža i svježeg planinskog zraka. Ovo selo čuva priče o generacijama vrijednih ljudi, čiji se život i rad temelje na stočarstvu i proizvodnji nadaleko poznatog sjeničkog sira, autentičnog simbola ovog kraja.

Jedan od tih čuvara tradicije je Miljojko Jelić, dugogodišnji stočar i proizvođač sira. Njegova porodica već generacijama posvećeno njeguje ovu vještinu, spajajući tradicionalne metode s modernim tehnologijama kako bi očuvali kvalitet i autentičnost proizvoda. S ponosom pokazuje prostrane livade svoga imanja, gdje na oko pet hektara zemlje pase dvadeset muznih krava.

„Ovo je više od posla – to je način života“, kazao je Miljojko, naglašavajući da je ljubav prema stočarstvu duboko ukorijenjena u njegovoj porodici.

Iako Miljojko i njegova supruga rade u prosvjeti, njihova istinska strast ostaje stočarstvo. Modernizacija procesa proizvodnje bila je ključna za unapređenje kvalitete proizvoda. Automatizirani sistemi za zbrinjavanje otpada i briga o higijeni omogućavaju im da osiguraju najbolje uvjete za svoju stoku, a samim tim i za proizvodnju vrhunskog sira. Posebna pažnja posvećuje se ishrani stoke i kvalitetu pašnjaka, što direktno utječe na ukus mlijeka i sira.

Sjenički sir specifičan je po načinu proizvodnje koji se prenosi s generacije na generaciju. Osnova ove tradicije je korištenje sirovog mlijeka, koje se odmah nakon muže stavlja u posude, gdje se dodaje sirilo. Sir se ostavlja da odleži najmanje 40 dana, što doprinosi razvoju karakterističnog okusa i sigurnosti proizvoda.

„Mlijeko ne kuhamo jer želimo očuvati sve prirodne bakterije koje siru daju specifičan okus. Ovo je starinska metoda koja naš sir čini posebnim“, objašnjava Miljojko, dodajući da je ovakav način proizvodnje duboko ukorijenjen u tradiciji Peštera.

Porodica Jelić godišnje proizvede oko osam tona sira, koji nalazi put do brojnih domaćinstava i restorana širom Srbije i Crne Gore. Njihov sir prepoznatljiv je i u većim gradovima poput Beograda, Kragujevca i Niša, te se često nađe na stolovima prestižnih restorana. Uprkos zahtjevnosti posla, porodica Jelić je posvećena očuvanju tradicije i visokog standarda kvalitete, dok istovremeno unosi inovacije koje im omogućavaju da ostanu konkurentni.

Život na Pešterskoj visoravni nije jednostavan – surove zime i oskudni resursi traže izdržljivost i predanost. Ipak, porodica Jelić pokazuje da ljubav prema tradiciji i prirodi može prevazići sve prepreke. Sjenički sir, kao simbol ovog kraja, ne nosi samo specifičan okus Peštera već i priču o ljudima koji svojim trudom i znanjem čuvaju bogatstvo kulturne i prirodne baštine. Zahvaljujući takvim porodicama, Pešterska visoravan ostaje mjesto gdje tradicija i savremeni pristupi koegzistiraju u savršenoj harmoniji.

Izvor B92

Nikola Brnabić prošle godine u Njemačkoj primio islam, danas u Majncu prisustvovao džumi

0

Džuma u glavnom gradu njemačke pokrajine Rajna-Palatinat, Mainzu, okupila je brojne pripadnike sandžačke bošnjačke dijaspore na jedinstvenom i emotivnom događaju. Halil ef. Makić održao je hutbu prožetu snažnom porukom zajedništva, mira i povratka izvornim vrijednostima vjere.

Poseban trenutak obilježio je Nikola Brnabić, koji je nedavno primio islam. U razgovoru s prisutnima podijelio je svoje iskustvo duhovnog puta, govoreći o izazovima s kojima se suočavao, ali i unutrašnjem miru koji je pronašao prihvatanjem islama. Njegova iskrena priča inspirirala je mnoge prisutne, posebno mlađe generacije koje se često suočavaju s pitanjima identiteta i duhovnosti dok žive u dijaspori.

“Islam me naučio pravim vrijednostima, zajedništvu i miru u srcu,” istakao je Brnabić, naglašavajući da je ovo za njega početak novog životnog poglavlja ispunjenog bliskošću s Bogom i pripadnošću muslimanskoj zajednici.

Duhovnu atmosferu dodatno je uljepšao Eldin Huseinbegović, poznati izvođač duhovne muzike, koji je učenjem ezana izazvao snažne emocije kod prisutnih. Njegovo prisustvo je unijelo posebnu toplinu, a prisutni su s velikim poštovanjem i pažnjom slušali svaki ton. Huseinbegović, poznat i po svojim humanitarnim angažmanima, istakao je važnost očuvanja tradicije i duhovne povezanosti među Bošnjacima Bosne i Sandžaka, bez obzira na udaljenost od domovine.

Ovaj jedinstveni događaj dokumentirao je novinar RTV Novi Pazar, Galib Gicić, koji je posebno zbog ove prilike posjetio bošnjačku dijasporu u Njemačkoj. Njegova reportaža će omogućiti širu publiku da osjeti atmosferu i značaj ovog skupa.

Džuma u Mainzu nije bila samo prilika za zajedničku molitvu, već i za povezivanje, razmjenu iskustava i jačanje osjećaja pripadnosti. Poruke mira, zajedništva i povratka izvornim vrijednostima, prenesene kroz riječi Halil ef. Makića, priču Nikole Brnabića i melodije Eldina Huseinbegovića, ostavile su dubok utisak na sve prisutne.

Ovakvi događaji podsjećaju na važnost očuvanja vjere, tradicije i zajedništva, bez obzira na udaljenost od rodnog kraja, potvrđujući snagu i jedinstvo bošnjačke zajednice u dijaspori. Video prilog pogledajte ispod teksta.

Pogledajte koje ulice i naselja će biti bez struje u Novom Pazaru u subotu

0
nestanak iskljucenje struje
nestanak iskljucenje struje

Iz Elektrodistribucije Novi Pazar saopšteno je da će u subotu, 7. decembra, doći do planiranog isključenja električne energije u više naselja i ulica u gradu.

Bez električne energije ostat će potrošači u Ulici Kej skopskih žrtava, dijelu Ulice Generala Živkovića kod stare Iskre, te stanovnici gornjeg dijela naselja Šutenovac, Mur, Silosi i Paralovo. Isključenje je planirano u periodu od 9 sati ujutro do ponoći, a razlog su radovi na održavanju elektroenergetske mreže, koji uključuju zamjenu dotrajalih komponenti i modernizaciju sistema napajanja.

Radovi su dio šireg projekta unapređenja elektroenergetske infrastrukture, s ciljem osiguranja stabilnog i pouzdanog napajanja električnom energijom, posebno u zimskim mjesecima kada je opterećenje mreže najveće.

Građanima je omogućeno da za dodatne informacije kontaktiraju službu za korisnike zvaničnu web stranicu na LINKU.

Iz Elektrodistribucije su se zahvalili na razumijevanju i strpljenju, uz apel na građane da električnu energiju koriste racionalno kako bi se izbjegli dodatni problemi u mreži.

Rad u Njemačkoj: Top 5 zanimanja za Sandžaklije s primanjima do više hiljada eura

0
njemacka pasos
njemacka pasos

Autor Redakcija Sandžak Danas

Njemačka već decenijama predstavlja obećanu zemlju za mnoge iz Sandžaka i ostatka regije, koji traže sigurniji posao i bolju budućnost. Prema procjenama, više od 400.000 ljudi porijeklom iz Srbije živi i radi u Njemačkoj, a taj broj svakodnevno raste zahvaljujući olakšanim procedurama za dobijanje radnih i boravišnih dozvola.

Od 1. juna, u okviru Uredbe o zapadnom Balkanu, građanima iz Srbije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore, Sjeverne Makedonije i Albanije omogućava se povlašten pristup njemačkom tržištu rada. Osim toga, Njemačka uvodi “kartu šansi”, što dodatno smanjuje administrativne prepreke za zapošljavanje.

Pitali smo ljude iz Sandžaka koji već rade u Njemačkoj koje su profesije najtraženije i kakva su njihova iskustva. Donosimo vam top 5 poslova za koje Sandžaklije lako mogu pronaći angažman i ostvariti značajne prihode.

1. Medicinski radnici

Njemački zdravstveni sektor već godinama trpi ozbiljan manjak radne snage, što otvara vrata mnogima iz Sandžaka. Najtraženiji su medicinske sestre, tehničari, fizioterapeuti i ljekari.

  • Medicinske sestre i tehničari zarađuju između 2.000 i 4.000 eura mjesečno, dok negovatelji mogu ostvariti prihode od 2.500 do 3.000 eura.
  • Fizioterapeuti imaju prosječnu platu od 2.839 eura, dok specijalizirani ljekari zarađuju i do 7.000 eura mjesečno.

Poslodavci često osiguravaju smještaj i dodatne pogodnosti, uključujući plaćene kurseve jezika za strane radnike.

2. Građevinski radnici

Građevinski sektor je “vječno otvoren” za radnike sa Zapadnog Balkana. Traže se majstori za fasade, montažu solarnih panela i opće građevinske radove.

  • Početnici u ovom sektoru zarađuju od 2.500 eura mjesečno, dok vodeći majstori ostvaruju i do 6.000 eura.
  • Specifični profili, poput bagerista, ostvaruju plate u rasponu od 3.000 do 3.800 eura, u zavisnosti od regije i obima posla.

Građevinski poslovi često dolaze s osiguranim smještajem i plaćenim putnim troškovima.

3. Profesionalni vozači

Profesionalni vozači su već godinama među najtraženijim zanimanjima u Njemačkoj. Posao je stabilan, dobro plaćen, i često uključuje dodatne beneficije poput smještaja.

  • Prosječna plata profesionalnog vozača u Njemačkoj iznosi oko 3.500 eura, ali može varirati ovisno o vrsti tereta i relacijama.

Posebno se cijene vozači sa iskustvom i poznavanjem njemačkog jezika, iako početnici također lako pronalaze angažman.

4. Električari i varioci

Zanatlije poput električara i varilaca su izuzetno traženi. Ove profesije pružaju stabilne prihode uz mogućnost stalnog zaposlenja.

  • Početne plate za električare iznose između 2.000 i 3.000 eura mjesečno, dok varioci s iskustvom mogu zaraditi i do 4.000 eura.

Njemački poslodavci često nude radne dozvole i smještaj kao dio ugovora, što dodatno olakšava preseljenje.

5. Ugostiteljski radnici

Pekari, kuvari, konobari i pomoćno osoblje u ugostiteljstvu čine značajan dio radne snage iz Sandžaka u Njemačkoj. Ovaj sektor nudi solidne prihode i prilike za napredovanje.

  • Plata u ugostiteljstvu obično se kreće između 2.000 i 3.000 eura mjesečno, a iskusni radnici mogu ostvariti i više.

Priprema za odlazak u Njemačku

Za pronalazak posla u Njemačkoj, ključni su sljedeći koraci:

  1. Učenje jezika – Većina poslova zahtijeva barem osnovno poznavanje njemačkog jezika, a za bolje plaćene pozicije često je potreban viši nivo.
  2. Priprema dokumentacije – CV na njemačkom jeziku, potvrde o kvalifikacijama i eventualne preporuke od bivših poslodavaca su od velike važnosti.
  3. Informisanje o pravima radnika – Saznajte sve o uslovima rada, osiguranju i obavezama koje imate prema njemačkim zakonima.

Podrška Sandžaklija u Njemačkoj

Zajednice Sandžaklija u Njemačkoj često pružaju podršku novim doseljenicima. Od pronalaska smještaja do savjeta o zapošljavanju, naši ljudi su uvijek spremni pomoći. Takva solidarnost dodatno olakšava prilagodbu na novi način života.

Njemačka ostaje sinonim za sigurnost, dobre plate i stabilan život. Uz trud i spremnost na učenje, mogućnosti su beskrajne, a prihod može značajno unaprijediti život vas i vaše porodice.

Velika akcija Komunalne milicije: Milionska kazna za nepropisne ograde!

0

Proteklog vikenda u Novom Pazaru sprovedena je opsežna akcija Komunalne milicije, usmjerena na uklanjanje nepropisno postavljenih metalnih ograda na javnim površinama. Ove ograde, koje su investitori i izvođači radova postavili bez potrebnih dozvola, zauzimale su trotoare i puteve, ozbiljno narušavajući sigurnost i slobodu kretanja građana.

Tokom ove akcije, inspektori Komunalne milicije izdali su više od 30 prekršajnih naloga, uključujući i rekordnu kaznu od nekoliko miliona dinara, čime je poslana jasna poruka svima koji krše propise.Načelnik Komunalne milicije, Imer Jahović, istakao je važnost provođenja ovakvih mjera za zaštitu javnog interesa i sigurnosti građana.

“Naš osnovni zadatak je omogućiti nesmetano i sigurno kretanje građana Novog Pazara. Javne površine pripadaju svim građanima, i niko nema pravo da ih zauzima radi vlastitih interesa. Ovom akcijom šaljemo jasnu poruku da nećemo tolerisati prekršaje, a kazne za prekršitelje bit će rigorozne”, poručio je Jahović.

Također je apelirao na vlasnike objekata i izvođače radova da se pridržavaju zakona i vode računa o sigurnosti svojih sugrađana.

“Pozivamo građane da prijave slučajeve nepropisnog zauzimanja javnih površina kako bismo zajednički radili na rješavanju ovog problema”, dodao je.

Građani Novog Pazara su pozitivno reagovali na akciju, naglašavajući da su nepropisno postavljene ograde na trotoarima dugogodišnji problem, posebno u centralnim dijelovima grada gdje je prostor za pješake već ograničen. Mnogi su izrazili nadu da će ovakve akcije postati redovne i da će se konačno stati na kraj neodgovornom ponašanju pojedinaca.

Ova akcija Komunalne milicije označava značajan korak ka očuvanju javnih površina i uspostavljanju reda u urbanim područjima Novog Pazara. Nadležne službe najavile su nastavak intenzivnih kontrola i dodatne mjere kako bi se osiguralo poštivanje zakona i zaštita interesa građana.

/VIDEO/ Hasan Halilović: Priče sa Donje Pešteri – Snijeg, stogodišnjaci i život koji opstaje uprkos svemu

0

Na Pešterskoj visoravni, gdje zime počinju ranije nego u ostatku zemlje, život teče svojim tokom, a vrijeme kao da stoji. Plenibabe, malo selo skriveno među vrhovima Dobrog Duba, čuva priče o istrajnosti, slozi i borbi s prirodom. Snijeg je već zaledio krošnje drveća, magla se spustila poput gustog mastila, a hladan vjetar nosi miris zime. Stanovnici ovog kraja navikli su na surovost prirode, a opstati ovdje predstavlja pravi podvig.

Hasan Halilović, starina rumenih obraza, dočekuje nas u svojoj avliji s osmijehom koji prkosi svakodnevnim izazovima.

„Uvijek mi je drago kad neko svrati. Danas je rijetkost vidjeti goste, jer omladina odlazi u grad, a selo ostaje pusto“, kaže Hasan dok nas poziva u svoju kuću, nudeći kahvu uz onu tradicionalnu peštersku gostoljubivost.

Njegova štala puna je krava muzara, njih 18, a Hasan s ponosom ističe da su sve prvoklasne.

„Ovo je nafaka. Održavam štalu kao nekada. Da se mene pita, mladi bi ostajali ovdje. Zemlja je bogata, država daje subvencije, ali omladini je grad draži. A ko će obrađivati ove njive i livade?“ pita Hasan dok pogledi klize preko snijegom pokrivenih brežuljaka Pešteri.

Dok zima ovdje traje i po šest mjeseci, Hasan se ne žali.

„Snijeg napada i po metar, ali mašine rade svoj posao. Ja imam preko 70 godina i još uvijek sam u pokretu. Teško je, ali meni nije mrsko. Ovo je život na koji sam navikao“, kaže on s osmijehom.

Ipak, život ga nije štedio. Prije dvije godine ostao je bez supruge, što mu je donijelo najveću bol u životu.

„Sada mi ostaje samo rad. Brinem o stoci, o unuku koji mi pomaže kada nije u školi. Ovih brda i snijega se nikada ne bih odrekao. Ovdje je moja duša“, govori starina, dok mu pogled odlazi prema horizontu, gdje se snježna pustinja prostire unedogled.

Plenibabe danas simboliziraju opstanak na Pešteri. Mnogi su otišli, ali priče poput Hasanove ostaju kao svjedočanstvo o ljudima koji prkose vremenu i prirodi, čuvajući ono što im je najvrijednije. Hasan vjeruje da će se omladina jednog dana vratiti, da će visoravan ponovo oživjeti i da će štale ponovo biti pune. Dok napuštamo selo, snijeg se kovitla iza nas, a Hasanova priča ostaje – topla, ljudska i nezaboravna, kao tragovi života u ovim surovim, ali čarobnim predjelima. Pogledajte prilog RTV NP ispod teksta.

Srbija: Majka petoro djece ubila novorođenče! Tijelo bebe nađeno u zamrzivaču

0
uhapsena-zena-policija
uhapsena-zena-policija

Majka A.Đ. (33) iz okoline Jagodine (Srbija) uhapšena je zbog sumnje da je ubila svoje novorođenče i ostavila ga u zamrzivaču.
Kako se saznaje, A.Đ. je samohrana majka petoro djece, a nakon što se porodila sa šestim djetetom ona je, kako se sumnja ubila bebu i ostavila je u zamrzivač.

– Po selu je krenula priča da je ona ubila bebu. Policija je odmah izašla na lice mjesta u stan u kojem je majka ranije živjela i pronašla tijelo bebe u zamrzivaču. Sumnja se da je tu bilo nekoliko dana – kaže izvor.

Majka je odmah uhapšena, a petoro djece smješteno je u hraniteljske porodice.

Mirsad Ujkanović: “26 godina bio u kandžama droge, sada na rubu egzistencije” /VIDEO/

0

Poštovani gledatelji, donosimo priču RTV Rožaje koja dotiče srž ljudskosti i borbe za bolje sutra. Mirsad Ujkanović, čovjek koji je odlučio otvoriti srce i podijeliti svoje iskustvo sa opakom pošasti droge, pruža nam priliku da zavirimo u svijet pun iskušenja, ali i nade.

U atmosferi skromne kuće, gdje riječi iskrenosti i zahvalnosti ispunjavaju prostor, Mirsad nas podsjeća na važnost ljudske pažnje i empatije. Njegova poruka nije samo priča o greškama i iskupljenju, već poziv svima nama da kao zajednica pružimo svjetlost onima kojima je najpotrebnija. Pogledajte prilog ispod teksta.

Porodica u Tutinu privukla pažnju – svekar birao svih sedam snaha /VIDEO/

0

U malom selu Čarovine kod Tutina, neobična porodična tradicija izazvala je pažnju javnosti. Svekar ove porodice birao je svih sedam snaha za svoje sinove, a priča o njihovoj slozi i harmoniji oduševila je mnoge.

Najstarija snaha, Binasa Leković, s osmijehom priča o svom životu u ovoj porodici:

“Mi smo poštena i radna porodica. Braća se slažu, a sloga kuću gradi. Osmijeh je obavezan svakodnevno, a stočarstvo, poljoprivreda i kućni poslovi dio su naše svakodnevice.”

Binasa je odavno prepoznata kao stub porodice i uživa poštovanje svih članova.

Uprkos složenoj porodičnoj strukturi, svih sedam snaha imaju izuzetno dobar odnos. Binasa ističe:

“Dok god poštujemo jedni druge i svako radi svoj dio posla, sve će biti u redu.”

Kao najstarija snaha, često je glavni oslonac ostalim članicama porodice, koje je pitaju za savjet. “Osjećam veliku odgovornost i često mislim da ne znam baš sve najbolje,” priznaje kroz smijeh.

Svekar, koji je donio ključne odluke pri izboru snaha za svoje sinove, naglašava da mu je osnovni kriterij bio dobra narav i spremnost na zajednički rad. “Sloga je osnova svega. Ako porodica nije složna, nema ni napretka,” ističe. Njegov pristup očigledno je dao rezultate jer porodica djeluje kao dobro uštimano domaćinstvo.

Kućni poslovi i obaveze ravnomjerno su podijeljeni među svim članovima porodice. Osim što svakodnevno rade u poljoprivredi i stočarstvu, snahe pronalaze vrijeme za druženje.

“Zajednički rad nas veseli jer znamo da tako doprinosimo zajedničkoj dobrobiti,” kaže Binasa.

Ova porodica iz Čarovina postala je simbol tradicionalnih vrijednosti i zajedništva, podsjećajući na važnost međusobnog poštovanja, zajedničkog rada i mudrosti starijih generacija. Njihova priča brzo se proširila društvenim mrežama, gdje su korisnici pohvalili harmoniju i sklad među njima. Jedan od komentara na Facebooku glasio je:

“Ovo je prava slika Sandžaka, gdje su porodica i zajedništvo na prvom mjestu.”

Primjer porodice iz Čarovina pokazuje da, iako se vremena mijenjaju, tradicionalne vrijednosti poput poštovanja, rada i zajedništva mogu opstati i donijeti zadovoljstvo svima u porodici.

(VIDEO) Novopazarcu Emiru Brunčeviću i Darku Lazicu zapalio se oldtajmer

0

Poznati folk pjevač Darko Lazić i njegov kolega Emir Brunčević iz Novog Pazara, poznat po glasovnim sposobnostima koje ga svrstavaju među nasljednike legendi Sinana Sakića i Šabana Šaulića, suočili su se s neočekivanim problemom tokom snimanja spota za svoju novu pjesmu “Dušmani”. Ova pjesma, koju potpisuje Mersed Hadžić, izazvala je veliko interesovanje publike, ali snimanje nije proteklo bez izazova.

Tokom snimanja, jedan od ključnih elemenata spota bio je oldtajmerski automobil, koji je simbolizirao nostalgičnu notu i glamur. Međutim, automobil je iznenada prestao raditi, počeo se dimiti, a ekipa na setu ostala je u panici. Emir Brunčević otkrio je da su u jednom trenutku svi bili zabrinuti za ishod snimanja. „Oldtajmer nije htio da upali, a scena s njim bila je centralni dio koncepta spota. Srećom, slučajno se na licu mjesta zatekao naš prijatelj i majstor, koji je brzo uspio otkloniti kvar. Bez njega, sav naš trud bi mogao pasti u vodu,“ izjavio je Brunčević.

Saradnja između Lazića i Brunčevića realizirana je uz pomoć njihovih menadžera iz Švicarske, a obojica vjeruju da je pjesma “Dušmani” početak duge i uspješne zajedničke karijere. Brunčević je istakao da ga s Darkom povezuje ljubav prema muzici i posebna energija koju obojica donose svojim glasovima. „Mi smo različiti u mnogočemu, ali nas spaja strast prema muzici. Očekujemo da ova pjesma postane veliki hit i nešto što će publika dugo pamtiti,“ rekao je Brunčević.

Darko Lazić, poznat po brojnim uspješnim duetima, naglasio je da je saradnja s Emirom bila pravo osvježenje. „Emir je izuzetan kolega i pjevač s posebnim emotivnim nabojem u glasu. Njegov talent podsjeća na najbolje dane narodne muzike, i siguran sam da će pjesma ‘Dušmani’ osvojiti publiku,“ kazao je Lazić.

Pjesma “Dušmani” već je dostupna na digitalnim platformama, dok se premijera spota očekuje uskoro. Uprkos izazovima tokom snimanja, Lazić i Brunčević pokazali su profesionalizam i posvećenost, što obećava uspjeh ovog dueta na muzičkoj sceni. Pogledajte spot ispod teksta.