SJENICA – Pešterska visoravan koja se proteže na jugozapadu Srbije poznata je od davnina po svojim prirodnim ljepotama i čistom zraku. Međutim, u posljednje vrijeme postaje sve poznatija i po nečemu drugom – neodoljivoj hrani. No, u čemu je tajna tog jedinstvenog ukusa koji mnogi traže čak i u dijaspori?
Mnogi bi rekli da je čarolija ukusa hrane s Peštera zapravo plod čiste prirode i stoljetne tradicije. “Prirodno okruženje i zdravi pašnjaci gdje stoka slobodno pase ključ su svega,” naglašavaju poljoprivrednici s ovih područja. Zdrava hrana za stoku rezultira kvalitetnim proizvodima koji osvajaju i najzahtjevnije gurmane.
Osim poznate paprike u pavlaci, Pešterska visoravan može se ponositi kvalitetnim sirom, kajmakom i nezaobilaznim pečenjem. “Naša stoka isključivo jede hranu s Pešterske visoravni. Iako imamo kooperante koji nam dostavljaju grubu hranu i žitarice, ječam dobivamo isključivo s Peštera,” ističe jedan od proizvođača.
Usprkos svojim prirodnim bogatstvima, Sjenica je tek nedavno počela istraživati potencijal turizma. Veliki broj ljudi iz dijaspore, željni autentičnih ukusa i prave hrane, sve češće posjećuje ovu regiju.
Kako se turizam razvija, očekuje se da će Sjeničko-Pešterska visoravan postati ne samo oaza za ljubitelje prirode, već i nezaobilazna destinacija za sve gurmane željne prave, domaće hrane.
